Il Rum: 3 incontri per conoscere gli Stili Caraibici

inizio Venerdì 6 Marzo 2020

Unico Turno dalle ore 20,00 - Park Hotel Villa Grazioli - Via Umberto Pavoni 19 - Frascati

Ingresso: 120 euro 3 incontri - 60 euro singolo incontro

Posti Limitati - Prenotazione obbligatoria

Info o prenotazioni a AisCastelliRomani@gmail.com oppure Tel. 333.91.75.950

Come ormai consuetudine, ogni anno, affrontiamo un argomento trattato nella lezione dei Distillati del Corso per Sommelier e lo approfondiamo per cercare di capire meglio le tipologie e le sfumature ad esso collegate.
In questa edizione, ci dedicheremo al Rum. Un distillato, che al pari del whisky ha bisogno di qualche serata in più di un singolo incontro, per essere analizzata.

Il Seminario condotto da Fabrizio Gulini, sarà dedicato al metodo di lavorazione della canna da zucchero, l’estrazione del succo e della melassa ed ai relativi prodotti che ne derivano.
Tre incontri per conoscere il Rum. In ciascun incontro, che può essere frequentato singolarmente o in pacchetto, affronteremo un stile specifico, in modo da poter degustare 4 prodotti per sera ed avere la possibilità di comprendere in pieno lo stile e le differenze con le isole limitrofe.

Ecco il programma sintetico dei tre incontri:

  • Venerdì 6 marzo 2020 - ore 20
    Il Ron - Lo Stile Spagnolo
    Il Rum originale, quello legato alla tradizione caraibica e cubana. Il Rum del metodo Solera, che caratterizza il distillato con note dolci e ricche di struttura

  • Venerdì 20 marzo 2020 - ore 20
    Il Rhum - Lo Stile Francese
    Il Rum più elegante, vicino al Cognac per la distillazione che subisce, ma soprattutto per la materia prima di origine che ne arricchisce la complessità e finezza

  • Venerdì 3 aprile 2020 - ore 20
    Il Rum - Lo Stile Inglese
    Lo stile più originale del Rum, quello spesso condizionato dalla maturazione nel clima secco europeo, dalle botti che hanno contenuto whisky o dalla diluizione con acqua torbata, o ancora gli originali stili Navy dei Rum che un tempo attraversavano gli oceani a bordo delle stive dei Galeoni della Corona inglese

Per il dettaglio dei contenuti di ciascun evento, si rimanda alle singole schede dei tre incontri.