Seminario sul Cannonau

Venerdì 21 Maggio 2021

Unico Turno dalle ore 20,00 - Park Hotel Villa Grazioli - Via Umberto Pavoni 19 - Frascati

Ingresso: 30 euro

Posti Limitati - Prenotazione obbligatoria

Info o prenotazioni a AisCastelliRomani@gmail.com oppure Tel. 333.91.75.950

Sardegna e cannonau rappresentano nell'immaginario collettivo un binomio inscindibile.
Questo legame è diventato ancora più forte dopo che alcuni ricercatori hanno individuato proprio nella seconda isola più grande del Mediterraneo la genesi di questo vitigno, ponendo fine alla diatriba internazionale riguardo alla sua effettiva provenienza. Il cannonau rientra infatti tra i primi dieci vitigni più coltivati nel mondo, con diversi nomi ma con lo stesso patrimonio genetico. Poiché ne esistono numerosi cloni, durante la serata verranno trattati temi come il riconoscimento varietale e l'espressione genetica, fattore quest'ultimo che rende questo vitigno molto versatile e nel contempo un attento interprete del territorio.

Nel corso della serata degusteremo, con la guida di Ivano Menicucci, sei espressioni provenienti dai diversi areali della Sardegna, dal nord al sud, passando per le sottozone e dedicando particolare attenzione a quella che potrebbe diventare la seconda DOCG della Sardegna.

I Vini in degustazione saranno pubblicati nei prossimi mesi.