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| lezione | data | temi trattati |
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| 1 | Martedì 7 Gennaio | La figura del Sommelier |
| 2 | Mercoledì 8 Gennaio | La Viticoltura |
| 3 | Mercoledì 15 Gennaio | Enologia: La produzione del Vino |
| 4 | Mercoledì 22 Gennaio | Enologia: I Componenti del Vino |
| 5 | Mercoledì 29 Gennaio | Tecnica della Degustazione: Esame Visivo |
| 6 | Mercoledì 5 Febbraio | Tecnica della Degustazione: Esame Olfattivo |
| 7 | Mercoledì 12 Febbraio | Tecnica della Degustazione: Esame Gusto-Olfattivo |
| 8 | Mercoledì 19 Febbraio | La Spumantizzazione |
| 9 | Mercoledì 26 Febbraio | Vini Passiti e Liquorosi |
| 10 | Mercoledì 5 Marzo | Enografia: Il Vino Italiano e le sue leggi |
| 14 | Sabato 16 Marzo | Visita ad Azienda Agricola |
| 11 | Mercoledì 12 Marzo | La Birra |
| 12 | Mercoledì 19 Marzo | Distillati e Liquori nazionali ed esteri |
| 13 | Mercoledì 26 Marzo | Le Funzioni del Sommelier |
| Venerdì 28 Marzo | Test Online da svolgere da casa ore 20.30 | |
| 15 | Mercoledì 2 Aprile | Correzione del Test e Degustazione |
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