| lezione | data | temi trattati |
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| 1 | Martedì 9 Gennaio | La figura del Sommelier |
| 2 | Martedì 16 Gennaio | La Viticoltura |
| 3 | Martedì 23 Gennaio | Enologia: La produzione del Vino |
| 4 | Martedì 30 Gennaio | Enologia: I Componenti del Vino |
| 5 | Martedì 6 Febbraio | Tecnica della Degustazione: Esame Visivo |
| 6 | Martedì 13 Febbraio | Tecnica della Degustazione: Esame Olfattivo |
| 7 | Martedì 20 Febbraio | Tecnica della Degustazione: Esame Gusto-Olfattivo |
| 8 | Martedì 27 Febbraio | La Spumantizzazione |
| 9 | Martedì 5 Marzo | Vini Passiti e Liquorosi |
| 10 | Martedì 12 Marzo | Enografia: Il Vino Italiano e le sue leggi |
| 14 | Sabato 16 Marzo | Visita ad Azienda Agricola |
| 11 | Martedì 19 Marzo | La Birra |
| 12 | Martedì 26 Marzo | Distillati e Liquori nazionali ed esteri |
| 13 | Martedì 2 Aprile | Le Funzioni del Sommelier |
| Test OnLine | Lunedì 8 Aprile | Test da svolgere a casa alle ore 20 |
| 15 | Martedì 9 Aprile | Correzione del Test del 8 Aprile e Valutazione Degustazione |
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