Le iscrizioni si apriranno a Dicembre
| lezione | data | temi trattati |
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1
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Lunedì 22 Febbraio |
Analisi Sensoriale del Cibo e del Vino
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2
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Martedì 23 Febbraio |
Tecnica abbinamento Cibo e Vino
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9
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Lunedì 1 Marzo |
Formaggi
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8
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Lunedì 8 Marzo |
Prodotti di Salumeria
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3
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Lunedì 15 Marzo |
Uova, Salse, Condimenti, Erbe Aromatiche e Spezie |
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4
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Martedì 16 Marzo |
Cereali, Funghi, Tartufi, Ortaggi e Lugumi |
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5
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Lunedì 22 Marzo |
Prodotti della Pesca
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6
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Martedì 30 Marzo |
Prova pratica di abbinamento
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7
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Lunedì 5 Aprile |
Carni bianche, rosse e selvaggina
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10
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Giovedì 15 Aprile |
Dolci, Gelati e Frutta
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11
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Lunedì 19 Aprile |
Il Mondo del Cioccolato e del Caffè
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12
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Lunedì 26 Aprile |
Prova pratica Didattica
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13
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Lunedì 3 Maggio |
Approfondimento sulla tecnica di degustazione
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Lunedì 17 Maggio |
Esami Prova scritta |
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Lunedì 31 Maggio |
Esami Prova Orale |
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Giovedì 24 Giugno |
Grande Festa del Sommelier e Consegna dei Testevin |
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